Té verde Sencha, ecológico – Sonnentor

Descripción de Té verde Sencha, ecológico – Sonnentor

El té es la bebida más consumida en el mundo y esta variedad en concreto, el té verde Sencha, es de las más utilizadas en Asia. Ésta parece ser una de las razones de la diferencia de tasas de cáncer entre oriente y occidente, siendo uno de los alimentos claves en una dieta saludable y anticáncer.Envase de 70 g.

El té verde y el té negro provienen de la misma planta «Camellia Sinensis«, pero tienen un sabor y propiedades muy diferentes porque se han procesado de modo distinto: el té negro es sometido a fermentación, pero el té verde no. El té verde precisa una preparación especial y delicada: las hojas de té se dejan secar de forma natural y luego se prensan y se tuestan ligeramente para secarlas del todo. La fermentación a que se somete el té negro oxida los polifenoles del té, desproveyéndolo de sus virtudes terapéuticas, proceso que se evita en el té verde. Más información sobre los tipos de té y sus beneficios.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Propiedades del té verde

– Estimulante: por su contenido en teofilina, una xantina que en el cacao se llama teobromina y en el café se llama cafeína. Estas xantinas estimulan el SNC, el corazón, la secreción gástrica y el flujo renal. El efecto adelgazante que se le atribuye podría ser debido a un efecto estimulante del té sobre metabolismo.

– Protector cardiovascular:regula los niveles de colesterol, tonifica el corazón, fluidifica la sangre.

–Efecto anticáncer:gracias a las catequinas, sobre todo la epigalocatequina-3-galato (EGCG). Es unpolifenolcon propiedades anticancerosas (con efectoantiangiogénico, es decir,reduce el crecimiento de vasos en tumores), protector vascular y potenciador metabólico, como virtudes más destacadas. Esta última propiedad hace que se considere el té un alimento beneficioso para controlar el peso corporal, ya queregula el metabolismo de las grasas. La infusión de 8-10 minutos permite le mejor extracción de estas moléculas. Os ofrecemos dos recetas ilustrativas: té anticáncer de manzana y té con cúrcuma.

–Antioxidante:gracias a la citada EGCG, la catequina con mayor poder antioxidante, el té verde se considera uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante de la naturaleza.

Todas las variedades de té verde sonCamelia Sinensis, siendo superiores sus cualidades terapéuticas cuanto mayor es la calidad del té:té Matcha,té verde con hierba de limón.

Formas de uso del té verde Sencha

Debido a su sabor particular, ligero y un poco amargo, este té verde Sencha de Sonnentor es apreciado por todos los amantes del té. Es una deliciosa infusión, que si se desea combina perfectamente con platos de cocina ligera y saludable, pescados, cocina japonesa y platos vegetales.

Preparación:

Una cucharadita de hojas secas por taza (200 ml). Verter sobre ellas agua a unos 70-80 º C, no agua hirviendo.

Tiempo de infusión:

– Si buscamos el efecto estimulante del té, mantener en infusión durante2-3 minutos .

– Si buscamos un efecto terapéutico o relajante, mantener en infusión durante 7-8 minutos. En este caso, se libera mayor cantidad de polifenoles, entre ellos los taninos, que nos aportan el efecto relajante muscular y un sabor astringente.

Os recomendamos hacer las infusiones en teteras o tazas de cristalo de algún material porcelánico que no transmita ningún tóxico a vuestras infusiones, para no interferir en lo posible su efecto saludable.

Sobre Sonnentor

Sonnentores una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profundaautenticidad y sinceridady además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a laEconomía del Bien Común.

Sonnentor «Puerta del Sol», fuecreada en 1988 por Johannes Gutmannen el lugar donde nació,Waldviertel, Austria, empezandoel camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado.En la actualidadmás de 200 agricultorescultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de400 empleadosy ha desarrollado ya900 productos.

Todos los productos sonecológicos al 100%y proceden decomercio directo con los agricultores, subalance de CO2 es neutroy todos sus embalajes sontotalmente ecológicos.

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