Comino ecológico – Sonnentor

Descripción de Comino ecológico – Sonnentor

El comino ecológico es muy utilizado especialmente en cocina india y también en la cocina asiática, africana y de América del Sur, ya sea solo o como componente de mezclas de especias, como el Garam Masala y el curry.

Es interesante moler el comino ecológico justo antes de usarlo para obtener un sabor y aroma intensos.

Típicamente utilizado en platos de legumbres, y sirvan como ejemplo de platos conocidos de los que forma parte: tabulé, pollo tandoori, humus.

Este producto puede contener gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

También disponible comino molido ecológico.

Propiedades del comino ecológico

– Carminativo: es la especia carminativa por excelencia, junto con el anís, eneldo e hinojo. Por esta razón se utiliza para evitar y tratar los problemas de flatulencias causados al comer legumbres: se añade a las legumbres o bien se puede tomar en forma de infusión. Ayuda a hacer la digestión.

– Galactógeno: ayuda a la secreción de leche en las mujeres lactantes.

– Aperitivo: abre el apetito, gracias al cuminal.

– Antiinflamatorio y anticancerígeno: gracias a los flavonoides, bloquea el crecimiento de las células cancerosas, reduce la inflamación y estimula el sistema inmune. El flavonoide kaemferol que contiene se considera además antidepresivo.

Sobre Sonnentor

Sonnentores una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profundaautenticidad y sinceridady además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a laEconomía del Bien Común.

Sonnentor «Puerta del Sol», fuecreada en 1988 por Johannes Gutmannen el lugar donde nació,Waldviertel, Austria, empezandoel camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado.En la actualidadmás de 200 agricultorescultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de400 empleadosy ha desarrollado ya900 productos.

Todos los productos sonecológicos al 100%y proceden decomercio directo con los agricultores, subalance de CO2 es neutroy todos sus embalajes sontotalmente ecológicos.

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