Cebada pelada ecológica – Eco Salim

Descripción de Cebada pelada ecológica – Eco Salim

Cebada pelada ecológica, de Eco Salim. Granos de cebada pelada, a la que se la ha eliminado la cáscara dura lo que facilita su uso y su menor tiempo de cocción. Ideales para usarse en ensaladas, sopas, guisos, hamburguesas vegetales, para hacer harina de cebada, etc . Envase de 500 g.

La cebada es un cereal muy apreciado por su gran riqueza en compuestos bioactivos, destaca por su contenido en minerales (selenio, fósforo, hierro, magnesio) y por su contenido en betaglucanos, un tipo de fibra soluble que reduce los niveles de colesterol y regula el índice glucémico.

Para utilizarla usar 1 parte de cebada y añadir 3 o 4 partes de agua. Cocer durante 50-60 minutos.

Propiedades de la cebada pelada en grano ecológica – Eco Salim

• Digestibilidad: mejora la salud digestiva por su aporte de fibra favoreciendo el tránsito intestinal.
• Riqueza nutricional: aporta fibra, vitaminas del grupo B, y también minerales involucrados en el sistema inmune.
• Actividad antioxidante y antiinflamatoria: contiene fitoquímicos como ácidos fenólicos, flavonoides, lignanos responsables de reducir la inflamación protegiendo frente a enfermedades crónicas.

Versatilidad de la cebada en grano ecológica – Eco Salim

La cebada se puede usar para elaborar pan, galletas, muffins, en sopas, guisos, estofados, ensaladas, como alternativa al arroz, o bien, hacer agua de cebada como bebida refrescante.

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