Cacao puro ecológico, 350 g – Alternativa 3

Descripción de Cacao puro ecológico, 350 g – Alternativa 3

Cacao puro ecológicode la variedad «Criollo», una de las más apreciadas por seraromático y menos amargoque la variedad «Forastero» (la más consumida). La variedad «Criollo» representa una proporción muy pequeña de la producción total en el mundo: menos del 3%. Su planta es delicada y de menor producción. Ideal para cocinar o prepararchocolate caliente a la taza.

El cacao es unestimulante natural,«el alimento de los dioses»para los mayas, que proporciona energía y ayuda a eliminar la fatiga.

Elegimos este cacao en polvo porque espuro,tostado, ecológico y deComercio Justo. Se ha producido sin abonos ni pesticidas y se han respetado las condiciones laborales, los derechos humanos y medioambientales de los productores: CEPICAFE (Perú).

Con el cacao en polvo puro ecológico se pueden elaborarpasteles,postresychocolate a la taza.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre elgluten en la alimentación.

Propiedades del cacao en polvo – Alternativa 3

• Tiene propiedadesestimulantescontra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. Tiene un alto contenido enteobromina,anandamina(activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación),teofilinaycafeína.

• Según «Mis recetas anticáncer» de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro, debido a lospolifenolesque contiene:

  «El cacao y sus productos son la fuente más concentrada deprocianidinas,flavonoides,catequinasyepicatequinasque existe. Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos másantioxidantesque existen gracias a su alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto».

• Tiene propiedadesantioxidantes:elimina los radicales libres, combate el envejecimiento y el deterioro del organismo.
• Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.
• Beneficia eltracto intestinalpor su alto contenido enfibra dietética.
• Contribuye aprevenir los trastornos cardiovascularespor su contenido en una sustancia grasa denominadaácido esteárico.
• Tienevitaminas y minerales:B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

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