Cacao puro ecológico – 1000 g

Descripción de Cacao puro ecológico – 1000 g

Elcacaoes«el alimento de los dioses»para los mayas, proporciona energía y ayuda a eliminar la fatiga. Es un estimulante natural. Envase de 1 kg.

Elegimos este cacao en polvo porque escacao puro,tostado yecológicoy deComercio Justo. Se ha producido sin abonos ni pesticidas y se han respetado las condiciones laborales, los derechos humanos y medioambientales de los productores: CEPICAFE (Perú).

La variedad delcacao es Criollo, es una de las más apreciadas:aromático y menos amargoque la variedad Forastero (la más consumida). Representa una proporción muy pequeña de la producción total en el mundo: menos del 3%. Su planta es delicada y produce menos.

Con el cacao en polvo puro ecológico se pueden elaborarpasteles,postresychocolate a la taza, tanto frío como caliente.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre elgluten en la alimentación.

También disponible enenvase de 150 gy de 500 g.

Propiedades del cacao en polvo

• Tiene propiedadesestimulantescontra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. Tiene un alto contenido enteobromina,anandamina(activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación),teofilinaycafeína.

• Según «Mis recetas anticáncer» de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro debido a lospolifenolesque contiene:

  «El cacao y sus productos son la fuente más concentrada deprocianidinas,flavonoides,catequinasyepicatequinasque existe. Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos másantioxidantesque existen gracias a su alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto».

• Tiene propiedadesantioxidantes:eliminan los radicales libres, combaten el envejecimiento y el deterioro del organismo.
• Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.
• Beneficia eltracto intestinalpor su alto contenido enfibra dietética.
• Contribuye aprevenir los trastornos cardiovascularespor su contenido en una sustancia grasa denominadaácido esteárico.
• Tienevitaminas y minerales:B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

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