Tagliatelle de trigo sarraceno sin gluten y ecológica, 250 g – Pasta Natura

Descripción de Tagliatelle de trigo sarraceno sin gluten y ecológica, 250 g – Pasta Natura

Tagliatelle de trigo sarraceno, ecológico, de Pasta Natura.Ideal para combinar con salsas otoppings, salteados de verduras ysetas shiitake, sopa demisoconalgas, platos vegetarianos contofuy huevo, y también, para elaborarpasta rosa de remolacha, ensaladas, etc. Por su forma y su tamaño son ideales para combinar con todo tipo de salsas clásicas, tradicionales, picantes, etc., que se adhieren fácilmente. Envase de 250 g.

Los tallarines sin gluten de trigo sarraceno o tagliatelle presentan una forma similar a los espaguetis, cortados en tiras más gruesas y rectangulares.Para obtenerlos, se extrusiona la masa resultante de la mezcla deharina de trigo sarracenoy agua para darle la forma, posteriormente se seca para retirar la humedad y alargar su vida útil.

Los tallarines destacan por su alto contenido en proteínas(de alto nivel biológicoy ricas en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales), sales minerales y vitaminas E y P y rutina, componentes que mejoran la permeabilidad de los capilares y los fortalecen. El trigo sarraceno se considera excelente para los meses fríos, para aportar energía, en convalecencias y en períodos de esfuerzo intelectual.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante.Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer tagliatelle de trigo sarraceno ecológico de Pasta Natura

En unaolla, llevar a ebullición 1 litro de agua con por cada 100 g de tallarines. Cuando rompa a hervir, añadirsalyaceite de olivay pasado un minuto, los tallarines de trigo sarraceno. Cocer 8-10 minutos hasta alcanzar la textura «al dente». También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los tallarines en uncolador. Mezclar con elacompañamientoy servir.

Si se quiere reducir elíndice glucémicode los tallarines, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión aalmidón resistentede efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.

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