Orzo blanco ecológico, 500 g – Salud Viva

Descripción de Orzo blanco ecológico, 500 g – Salud Viva

Orzo blanco ecológico de Salud Viva.Es un tipo de pasta deorigen italianoque se elabora con sémola de trigo duro y que tiene forma de arroz. Sutextura suave y su rápida cocción es ideal para elaborar recetas como sopas, guarniciones o ensaladas. Sin sal. Envase de 500 g.

Culinariamente, el orzo se comporta como un híbrido entre el cereal y pasta. Por su tamaño y composición, el orzo absorbe elcaldocomounarrozpero conserva la textura firme típica de la pasta, por eso funciona en risottos y salteados sin apelmazarse.

El proceso de elaboración del orzo se realiza mediante extrusión lenta al vacío a temperaturas inferiores a 45 °C. Este método reduce la oxidación y el estrés térmico de la masa, ayudando apreservar la calidad del granoy su estructura proteica original.

El resultado es unapasta que preserva las características naturales del trigo sin desnaturalizar sus proteínasy que sirve como base de platos equilibrados.

Esta pasta también conocida comoRisoniaportaproteínas de origen vegetalperfectas para combinar conlegumbresu otro tipo de proteínas como la carne. Además, los hidratos de carbono que proporciona el orzo son complejos, por lo que proporcionan energía progresiva durante el día, evitandopicos de glucosay favoreciendo el rendimiento físico y mental.

También el orzo esbajo en grasayrico en vitaminas y mineralescomo las del grupo B, hierro, fósforo y magnesio, que ayudan al metabolismo energético, al funcionamiento muscular y al mantenimiento saludable del organismo.

También disponibles otraspastas.

Modo de preparación del orzo blanco de Salud Viva

• El tiempo de cocción del orzo puede estar entre 6 y 8 minutos, tanto en agua como en caldo hirviendo.
• Lo ideal es dejarlo al dente y que no se pase. Pero hay otra fórmula que es tostarlo previamente, en seco, con un poco de aceite y luego añadir el líquido, en una proporción de un poco más de la mitad y cocinar hasta que se absorba, como haríamos, por ejemplo, en una paella.
• Como toda la pasta, es muy versátil a la hora de cocinarla, dada su forma y su tamaño es habitual utilizar el orzo para hacer sopas, también se sustituye a veces al arroz en elaboraciones en las que el almidón de este no es necesario, porejemploel arroz pilaf.

Salud Viva

Salud Viva es una marca española fundada en 2012 en Elche dedicada a lossuperalimentosecológicos y complementos. Ofrece ingredientes en formato puro (principalmente en polvo o deshidratados), sin gluten, veganos y sin aditivos, pensados para enriquecer fácilmente la dieta diaria. Su catálogo incluye productos para la salud intestinal, proteínas vegetales, algas,adaptógenosy edulcorantes naturales.

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