Miel de manuka ecológica – Sonnentor

Descripción de Miel de manuka ecológica – Sonnentor

Miel de manuka ecológica sin pasteurizar: la manuka oLeptospermum scoparium es el arbusto silvestre conocido como árbol de té, nativo de Nueva Zelanda. Esta mielprocede de colmenas de una reserva natural de Nueva Zelanda y se ha extraído en frío a temperaturas por debajo de los 39º C, para preservar todas sus propiedades.

Las propiedades de la miel procedente de este resistente arbusto milenario eran conocidas incluso por los maoríes, pueblos indígenas de Nueva Zelanda. La elaboración de esta miel contribuye a proteger a las abejas en reservas naturales.

Actualmente se ha constatado en occidente la multitud de beneficios que tiene para la salud. Sus propiedades se deben a su contenido enperóxido de hidrogeno, un compuesto natural con propiedades antibióticas, también existente en otras mieles. Además contiene metilglioxal, con propiedades antibacterianas, que en la miel de manuka se encuentra en grandes concentraciones.

Para medir la calidad de la miel de manuka se emplea el factor TA («Total Activity»), que además el índice MGO (methylglyoxal) tiene en cuenta la cantidada de peróxido de hidrogeno, leptosporina, antioxidantes y aminoácidos. El factor TA es el método más completo de medición de la calidad de la miel, en el que se expone la miel a un cultivo bacteriano y se compara con una solución desinfectante. El resultado es el factor TA. Esta miel de Manuka tiene un factor TA de 25, el más elevado posible, queequivale a lacapacidad desifectante de una solución fenólica. Estoque indica su alto poder antibacteriano.

Productolibre de gluteny de trazas de gluten, según información del fabricante.Más información sobre elgluten en la alimentación.

Beneficios de la miel de manuka

La miel de manuka tiene infinidad de usos y propiedades para la salud. Esta miel ha demostrado ser muy eficaz en las siguientes afecciones:

• Afecciones de la piel: la piel de manuka repara la piel dañada y ayuda a su regeneración. Eficaz en el tratamiento tópico de quemaduras, acné, ezcema, hongos, herpes labial, etc. Ayuda en su renovación celular y en el crecimiento del colágeno y la elasticidad. Tiene la capacidad de reducir la sensibilidad, inflamación y picor asociados a algunos trastornos de la piel.
• Aparato respiratorio: muy apropiada por su efecto antibiótico y antibacteriano para el tratamiento o prevención de resfriados, gripe, bronquitis, anginas, faringitis, etc.
• Problemas digestivos:puede resultar útil para afecciones digestivas, por ejemplo para neutralizar la bacteria Helicobacter Pylori, causante de muchas ulceras de estómago. También puede emplearse para reducir acidez o reflujo.
• Afecciones bucales: para aliviar úlceras de la boca, aftas o infecciones de las encías.
• Infecciones de ojos y oídos:se puede utilizar para infecciones de ojos y oídos. Se añade una cucharada de miel en una taza de agua y se limpian los ojos u oídos con la mezcla.

El índice glucémico de la miel de manuka es de 55-60.

Uso de la miel de manuka

La miel de manuka tiene un sabor fuerte, con matices resinosos y se emplea igual que otra miel. Se puede tomar directamente untada en pan, usar en dulces, para endulzar bebidas, infusiones, tés, etc. No se recomienda calentar la miel por encima de 40ºC, ya que se podrían alterar sus propiedades medicinales.

Se puede emplear también de forma tópica enproblemas de piel o bucales.

También disponibleslos caramelos de miel de manuka,lamiel de encina,miel ecológica de eucaliptoymiel ecológica de lavanda de Sol y Tierraymiel multifloral.

Sobre Sonnentor

Sonnentores una empresa que impulsa la sostenibilidad y la agricultura ecológica desde la más profundaautenticidad y sinceridady además, es una de las pocas empresas que realmente se acogen a laEconomía del Bien Común.

Sonnentor «Puerta del Sol», fuecreada en 1988 por Johannes Gutmannen el lugar donde nació,Waldviertel, Austria, empezandoel camino en solitario cuando tenía 23 años, vendiendo hierbas en el mercado.En la actualidadmás de 200 agricultorescultivan para Sonnentor y la empresa cuenta con más de400 empleadosy ha desarrollado ya900 productos.

Todos los productos sonecológicos al 100%y proceden decomercio directo con los agricultures, subalance de CO2 es neutroy todos sus embalajes sontotalmente ecológicos.

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