Harina de trigo sarraceno ecológica, 500 g – Bauckhof

Descripción de Harina de trigo sarraceno ecológica, 500 g – Bauckhof

Harina de trigo sarraceno, también llamado alforfón o trigo negro, de la mejor calidad, procedente de agricultura ecológica.

El alforfónpertenece a la familia botánica de las poligonáceas, y es interesante incorporarlo en nuestros platos por su alto contenido en proteínas (de alto nivel biológicoy ricas en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales), sales minerales y vitaminas E y P y rutina, componentes que mejoran la permeabilidad de los capilares y los fortalecen. La harina de trigo sarraceno se considera excelente para los meses fríos, para aportar energía, en convalecencias y en períodos de esfuerzo intelectual.

Puedes usar la harina de trigo sarraceno para enriquecer las masas de pan o pastelería. Es el grano típico para hacer los panqueques o creps y con el que se hacen los fideos japoneses llamados soba.

Esta harina de trigo sarraceno integral ecológica es apta para celíacos.Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.Bauckhofelabora sus productos sin gluten con total garantía,en un molino aparte exclusivo para productos sin gluten. Además, son analizados en su laboratorio antes de pasar las garantías de calidad de la normativa sin gluten europea.

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhofson referencia decalidad ecológicaen toda Europa, gracias a su laborcomo granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresaespecialista en cereales, harinas y preparadospara hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además delaval Demeterdeagricultura biodinámicay su gama deproductos sin glutenes realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de unapanadería y repostería saludabletambién paracelíacos.

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