Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica, 1 kg – Bauckhof

Descripción de Harina de centeno integral, ecológica y biodinámica, 1 kg – Bauckhof

Harina de centeno integral al 30% y centeno ligero integral al 70%, una variedad de color claro y sabor suave. Ambos procedentes de agricultura ecológica y biodinámica, cultivados en granjas autosostenibles y totalmente respetuosas con el medio ambiente.

El centeno es un cereal con poco gluten, por lo que habitualmente hay que mezclarlo con harinas de trigo o espelta. Tiene como propiedad formar masas densas, un poco húmedas y con una acidez característica.

Se recomienda usar fermento de centeno además de levadura cuando se panifica con harina de centeno integral, para mejorar su digestibilidad y fermentación.

Es un excelente fluidificante de la sangre, flexibiliza los vasos sanguíneos y se recomienda en hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares en general.

Es aconsejable enriquecer las elaboraciones en casa (panes, galletas, bizcochos) con distintos tipos de harinas para enriquecer nuestra dieta y aprovechar la gran variedad de sustancias que nos ofrece la naturaleza.

Conoce Bauckhof

Los productos Bauckhofson referencia decalidad ecológicaen toda Europa, gracias a su laborcomo granjas autosostenibles y basadas en la antroposofía desde 1932.

Bauckhof es actualmente una empresaespecialista en cereales, harinas y preparadospara hacer panes, repostería o preparados para cocinar. Muchos de sus productos gozan además delaval Demeterdeagricultura biodinámicay su gama deproductos sin glutenes realmente de una calidad excepcional, basada en cereales integrales y recetas completas que ofrecen la posibilidad de unapanadería y repostería saludabletambién paracelíacos.

Por todo ello, Bauckhof es una marca de nuestra plena confianza, que introdujimos en España en 2007. Te invitamos a conocerBauckhofy acercarte a una empresa pionera y que mantiene sólidos valores de compromiso social y medioambiental.

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