Chocolate ecológico 75% con azúcar de coco – Vivani

Descripción de Chocolate ecológico 75% con azúcar de coco – Vivani

Chocolate negro con cacao de Panamá, 75% de cacao y endulzado con azúcar de néctar de coco. Nuevo envase sostenible: cartón certificado FSC y film Naturflex™.

El cacao de Panamá de primera calidadtiene un sabor suave y a la vez con carácter, siendo cacao de la más alta calidad y procedende de cultivos ecológicos.

El azúcar de coco(también llamadaazúcar de néctar de cocoo azúcar de flor de coco) suaviza a la perfección la acidez del cacao y nos permite consumir un producto de sabor dulce pero que no eleva nuestro índice glucémico, ya que el azúcar de néctar de coco tiene un índice glucémico de 32 y unido con la grasa del cacao convierten este chocolate en un alimento de bajo índice glucémico. El azúcar de coco es un azúcar sin refinar, por lo que mantiene sus vitaminas, minerales y oligoelementos y da un sabor ligeramente acaramelado al chocolate.

También es perfecto para utilizar con todo tipo de postres: puddin, helados caseros, natillas, brownies, etc., y aportar un sabor intenso a tus postres enriqueciéndolos de antioxidantes. Sigue la receta guiada delcurso de proteínas vegetalespara elaborar un brownie casero con chocolate negro.

También disponible el chocolate ecológico 92% con azúcar de coco de Panamá,chocolate ecológico 99% Panamá con azúcar de coco, chocolate ecológico 89% con jengibre y cúrcuma de Perú, el chocolate ecológico 89% con azúcar de coco, el chocolate ecológico 85%, chocolate ecológico 75%c con azúcar de coco y flor de sal y chocolate ecológico 100% con Nibs de cacao.

Este producto puede contenertrazas de gluten.Más información sobre elgluten en la alimentación.

Os ofrecemos otro chocolate de similares características, el chocolate ecológico 92%, elaborado con este mismo azúcar y también con este cacao de Panamá, pero con la diferencia de las proporciones, ya que contiene un 92% de cacao. Realmente un chocolate sorprendente y mucho menos amargo de lo que se puede esperar.

Propiedades del cacao

• Tiene un alto contenido enteobromina,anandamina(activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación),teofilinaycafeína. Esto le confierepropiedadesestimulantescontra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad.

Según»Mis recetas anticáncer»de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro desgrasado debido a lospolifenolesque contiene:

«El cacao y sus productos son la fuente más concentrada deprocianidinas,flavonoides,catequinasyepicatequinasque existe. Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos másantioxidantesque existen gracias a su alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto». Y acerca de las dosis a consumir:«El cacao es muy rico en grasa por lo que debemos tomarlo con moderación. Podemos consumir20g de chocolate negro con más del 85% de cacao al díasin temor a engordar. Pero mejor que el chocolate es el cacao puro desgrasado. El cacao puro tiene más antioxidantes que el chocolate«.

• Tiene propiedadesantioxidantes:eliminan los radicales libres, combaten el envejecimiento y el deterioro del organismo.
• Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.
• Beneficia eltracto intestinalpor su alto contenido enfibra dietética.
• Contribuye aprevenir los trastornos cardiovascularespor su contenido en una sustancia grasa denominadaácido esteárico.
• Tienevitaminas y minerales:B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Sobre Vivani

Saber apreciar la procedencia y el porcentaje de cacao, el nivel de acidez y amargor de cada tableta, es una experiencia sensorial única que Vivani invita a descubrir con cada una de sus creaciones.

El cacao utilizado es ecológico y de Comercio Justo y para compensar las emisiones generadas por el transporte, Vivani apoya a diversos proyectos de reforestación. También tiene en cuenta que los materiales que envuelven al chocolate, sean naturales.

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