Cacao en polvo desgrasado ecológico, 1000 g – Alternativa 3

Descripción de Cacao en polvo desgrasado ecológico, 1000 g – Alternativa 3

Cacao en polvo desgrasado ecológico de Alternativa 3. Extraído de la semilla o pepa del cacao, de la que se extrae la manteca hasta dejar solo un 10/12 % en el polvo. Este cacao es más bajo en grasas y algo más fuerte de sabor y textura. Ideal para cocinar o prepararchocolate caliente a la taza. Envase de 1000 g.

Elegimos este cacao en polvo porque espuro,desgrasado, ecológico y deComercio Justo. Se ha producido sin abonos ni pesticidas y se han respetado las condiciones laborales, los derechos humanos y medioambientales de los productores: CEPICAFE (Perú). Sin colorantes, conservantes ni harinas.

Elcacaoes«el alimento de los dioses»para los mayas, proporciona energía y ayuda a eliminar la fatiga.Con el cacao en polvo puro ecológico se pueden elaborarpasteles,postresychocolate a la taza.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre elgluten en la alimentación.

Propiedades del cacao en polvo

• Tiene propiedadesestimulantescontra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. Tiene un alto contenido enteobromina,anandamina(activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación),teofilinaycafeína.

• Según «Mis recetas anticáncer» de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro, debido a lospolifenolesque contiene:

  «El cacao y sus productos son la fuente más concentrada deprocianidinas,flavonoides,catequinasyepicatequinasque existe. Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos másantioxidantesque existen gracias a su alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto».

• Tiene propiedadesantioxidantes:elimina los radicales libres, combate el envejecimiento y el deterioro del organismo.
• Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.
• Beneficia eltracto intestinalpor su alto contenido enfibra dietética.
• Contribuye aprevenir los trastornos cardiovascularespor su contenido en una sustancia grasa denominadaácido esteárico.
• Tienevitaminas y minerales:B1, B2,; zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Conoce Alternativa 3

Os invitamos a conocerAlternativa 3, cooperativa de TERRASA pionera en alimentación ecológica y decomercio justo, centrada en alimentos básicos y sostenibles. Cuenta con más de 400 productos que cuidan la salud de las personas y el planeta, elaboran café, chocolate y alimentación infantil entre otros.

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