Azúcar de panela ecológica, 500 g – Paño Nature

Descripción de Azúcar de panela ecológica, 500 g – Paño Nature

Azúcar de panela ecológica y de comercio justo, de Paño Nature.Azúcar integral sin refinar, sin saborizantes, conservantes ni colorantes. Envase de 500 g.

Lapanelase considera elazúcarmás puro debido a su método de obtención: la caña, perteneciente a las gramíneas, que se muele para extraer el jugo, que luego se filtra y seevapora a alta temperatura hasta solidificarse, sin procesos de refinado, centrifugado ni depuración.

Gracias al método artesanal de elaboración, la panelaconserva todos los micronutrientes naturales de la caña, destacando su contenido enmagnesio,calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y vitaminas del grupo B, además de aportarun menor contenido energéticoque el azúcar blanco.

Su composición incluye alrededor de85% de sacarosa, junto con carbohidratos, pequeñas cantidades de proteínas y grasas, lo que la convierte en unaalternativa más nutritiva.

Además, ofrece unsabor suave, caramelizado y menos dulceque el azúcar refinado, y al ser menos procesado hace quegenere menores picos de glucosa, resultando un azúcar más equilibrado para el consumo habitual.

La panela se utiliza ampliamente enLatinoamérica, India y Pakistánpara endulzar postres, tés, infusiones, refrescos, chocolates o mermeladas, y es conocida con diversos nombres comorapadura, piloncillo, chancaca, gur o jaggery.

Producto libre de gluten por naturaleza.Más información sobre elgluten en la alimentación.

Edulcorantes y enfermedad, nuestro consejo

En casos de enfermedad nos interesa mantener nuestra glucemia lo más estable posible (para no generar picos de insulina y con ello, de factor de crecimiento IGF1). Por lo tanto, consideramos que no debemos abusar de los edulcorantes, teniendo presente que según los datos de que disponemos lo más razonable es que siemprela primera elección debería ser lastevia, ya que su índice glucémico es 0 y si elegimos la stevia enhoja secaohoja en polvo, tiene propiedades medicinales.

La hoja de la stevia tiene un ligero sabor, por lo que no todo el mundo la quiere utilizar. Entonces podemos elegirextractosde la parte edulcorante de la stevia, comostevia en gotasu otros edulcorantes deíndice glucémico0 o muy bajo. Por ello, a la hora de elegir unedulcorante, recomendamos elegir los que tengan menor índice glucémico (como miel de acacia, agave o azúcar de coco), no abusar de ellos y tomarlos junto con alimentos con fibra, grasa o proteínas, para enlentecer su absorción y amortiguar así su impacto en la glucemia (nivel de azúcar en sangre). Más información sobredudas que nos asaltan acerca de los edulcorantes naturales.

Sobre Paño Nature

Paño Nature es una empresa tarraconense especializada en la elaboración de productos ecológicos y de comercio justo, que ofrece una amplia variedad de cafés de alta calidad y cremas untables sin aditivos ni azúcares refinados, además de destacar por su compromiso con proyectos sociales.

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