Té Matcha Premium, ecológico – Matcha & Co

Descripción de Té Matcha Premium, ecológico – Matcha & Co

Té Matcha Premium ecológico, de Matcha & Co. Té de sabor puro e intenso, con un delicado final aterciopelado, ideal para amantes del matcha y gourmets. Té de máxima calidad,apto para utilizar en la ceremonia del té japonesa (Chanoyu). Perfecto para empezar el día al proporcionar energía de manera sostenida durante horas. Envase de 30 g para preparar 30 tazas de matcha.

El té Matcha Premium es el té de la calidad más alta, ya que se elabora con las mejores hojas de los campos de cultivo ecológico del té verde en Kioto en primavera. Las hojas se tapan antes de la cosecha para detener el crecimiento y aumentar el contenido de aminóacidos y clorofila, esto, junto al tipo de terreno y el momento de recolección, contribuyen al sabor umami característico del té matcha Premium.

Se recolectan de forma manual, se secan extendidas para evitar la fermentación y así no oxidar las catequinas del té, potentes antioxidantes que en alta concentración lo convierten en unsuperalimento. Posteriormente, las hojas secas se muelen hasta obtener textura de polvo fino. (Más información sobre los tipos de té y sus beneficios.)

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según información del fabricante.Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

También disponible té matcha ecológico y el set ceremonial.

Cómo preparar té Matcha

El té Matcha premium es ideal para preparar un matcha latte. Para prepararlo:

• Verter agua caliente a un cuenco del té o chawan para calentarlo, se vacía y se seca.
• Añadir 1 g de té Matcha en polvo al cuenco.
• Verter 60 ml de agua caliente a 80ºC y batir con un chasen o batidora enérgicamente hasta formar espuma.
• Añadir 190 ml de agua si quieres un té matcha tradicional o 190 ml de leche o bebida vegetal para preparar matcha latte. Endulzar al gusto.

Para mantener su frescura y propiedades, guardar en el frigorífico una vez abierto.

También se puede consumir té Matcha en smoothies, postres o snacks como bolitas energéticas.

Propiedades del té Matcha

• Estimulante: por su contenido en teofilina, una xantina que en el cacao se llama teobromina y en el café se llama cafeína. Estas xantinas estimulan el SNC, el corazón, la secreción gástrica y el flujo renal. El efecto adelgazante que se le atribuye podría ser debido a un efecto estimulante del té sobre el metabolismo.
• Efecto antimutagénico y anticancerígeno: Las catequinas del té verde retrasan la aparición del cáncer de piel y especialmente la epigalactocatequina (EGCG) presenta actividad antiangiogénica (reduce el crecimiento de vasos sanguíneos en tumores) y antimetastásica.
• Antioxidante: gracias a la citada EGCG, la catequina con mayor poder antioxidante. El té verde se considera uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante de la naturaleza.
• Astringente: beneficioso en cuadros diarréicos y otros problemas digestivos por su contenido en taninos, en mayor cantidad que en el té negro.
• Diurético: las metilxantinas (teofilina) estimulan la producción de orina y la eliminación de agua en el organismo.
• Energizante, estimulante y adelgazante: por su contenido en teofilina y contenido en cafeína (teína) que lo convierte en una bebida ideal para perder peso, despejar la mente y mantener la concentración.
• Protector cardiovascular: disminuye y regula los niveles de colesterol favoreciendo la circulación de la sangre, tonifica el corazón, fluidifica la sangre, controla la presión sanguínea y la diabetes

Sobre Matcha & Co

Matcha & Co es una empresa situada en Barcelona que impulsa la nueva era del té ecológico en España, con el objetivo de que las bondades de esta bebida milenaria, sean aprovechadas por las civilizaciones orientales y occidentales. Trabajan estrechamente con agricultores japoneses en Kioto dedicados durante generaciones al cultivo del té, garantizando un té de calidad excepcional obtenido de forma tradicional.

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