Semillas de avena para germinar ecológicas – Eschenfelder

Descripción de Semillas de avena para germinar ecológicas – Eschenfelder

Semillas ecológicas de avena(Avena nuda L.) para germinar, de Eschenfelder. Estos granos de avena desvainados, también denominada avena «desnuda» o avena descascarillada es muy útil para cocinar, hacer harina, y está especialmente destinada para germinar (en tarro o en plato), pudiendo consumir la avena germinada o dejar crecer hasta hacer hierba de avena.Envase de 1 kg.

Esta avena es especial para preparar germinados de avena, ya que está sujeta a unos análisis microbiológicos específicos que garantizan su calidad para la germinación.

Estos germinados pueden ser incorporadosen el muesli de los desayunos, en ensaladas, hacer leche vegetal de avena germinada (más nutritiva y digestiva) o encualquier comida. Si la dejamos crecer hasta convertirse enhierba de avena, podemos obtener unsuperalimentohaciendo jugo mediante unextractor de zumoso bien secándola y triturándola para obtener el polvo.Tiene unalto contenido en clorofila, aminoácidos (¡30%!), enzimas, vitaminas. Gracias a susfitoquímicosse utiliza como ayuda en trastornos hormonales y síntomas de la menopausia, ytiene un contenido muy elevado en antioxidantes.

Los germinados sonalimentos vivos que revitalizannuestra alimentación y estánllenos depropiedades nutritivas.

Propiedades de la avena para germinar ecológica – Eschenfelder

• Los germinados de avena tienen un alto contenido enproteínasybetaglucanos, que regulan los niveles de colesterol en sangre.
• También tienenefecto prebióticodebido a su contenido enfibra soluble e insoluble, por lo queestimula el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
• La avena esbeneficiosa en general para todo el sistema digestivo. Conoce laspropiedades de la avena y sus efectos saludables.

Cómo germinar la avena ecológica – Eschenfelder

La avenano es mucilaginosa, por lo que la mejor forma de germinarla es engerminador de tarroo enbolsa de germinación(también se podrían germinar engerminador de plato, si bien en el plato requieren un poco más de atención para evitar que se sequen).

• Tiempo de remojo: unas 12 horas. En elgerminador automático Easygreenno necesitan ser remojadas. Lavar y tirar el agua.
• Mantener húmedas permanentemente, mojándolas varias veces al día en el tarro, bolsa o plato.
• Tiempo de germinación: 2-3 días.

Aprende a germinar en casay conoce los7 secretos para germinar semillas en casay loserrores más comunes al hacer germinados.

Elaboración de hierba de avena ecológica – Eschenfelder

• Para hacer hierba de avena tenemos que usar elgerminador de hierba de trigo(que sirve para cualquier tipo de hierba, como la de cebada o centeno, elgerminador eléctrico Easygreeno sembrar en bandejas con tierra.
• Remojar durante unas 12 horas (excepto en Easygreen), sembrar o extender en los germinadores y mantener húmeda. Dejar crecer durante unas dos semanas para obtenerhierba de avena.

Propiedades de la avena ecologica – Eschenfelder

La avena es un cereal con unvalornutricional de mayorriqueza en proteínas(con buen perfil de aminoácidos) ygrasas saludablesque los demás cereales. Además, sushidratos de carbonosonde absorción lentay es rica enfibra soluble e insoluble(y betaglucanos). En la fibra se encuentra su capacidad de disminuir los niveles de colesterol en sangre, de regular los niveles de glucosa y de beneficiar la flora intestinal por suefecto prebiótico. La cantidad de minerales que contiene le hace ser considerada un cerealremineralizante.

Por otra parte, la avena es un buenantioxidantey un alimentoantiinflamatorio, gracias a sucontenidoen fitoquímicos, ácidos fenólicos y avenantramidas.

A todo lo dicho debemos añadir que regula latensión arterialy también ayuda alcontrol de peso. Si quieres saber más, conoce en profundidad lascualidades nutritivas y energéticas de la avena.

Versatilidad de la avena

La avena es un cereal que podemos usar en forma decopos, para tomar directamente o en forma de porridge,crema,pudin,muesli,granola,barritas,galletasoleche de avena;o en forma deharinacomo por ejemplo enbizcochos,tartasocreps. También se puede tomaravena germinada,incrementando así su valor nutricional. Si quieres germinar avena, debes utilizaravena para germinar.

Te invitamos a conocertodas nuestras recetas con avena.

Avena y contenido en gluten

La avena es un cereallibre de gluten por naturaleza, contiene unas proteínas llamadasaveninastoleradas sin problema por la mayoría decelíacos. No obstante, como todo alimento puede contener trazas de gluten en caso de que haya sufrido contaminación cruzada en su proceso de manipulación. Solo podemos estar seguros de la ausencia de trazas de gluten en los alimentos certificados libres de gluten, esta avena no está certificada. Más información sobre elgluten y trazas de gluten en los alimentos.

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