Lentejas Pardinas ecológicas, 500 g – Conasi

Descripción de Lentejas Pardinas ecológicas, 500 g – Conasi

Lentejas pardinas ecológicas, de Conasi.La lentejapardina (Lens culinaris) de color pardo que le da nombre, pequeño tamaño y tiempo de cocción menor con respecto a otras lentejas como lascastellanas. De piel fina, tiernas durante la cocción, sabor suave y mantecosas en el interior. Ideal para guisos, potajes, ensaladas. Producto de proximidad. Envase de 500 g.

Estas lentejas pardinas ecológicas de la marca Conasi, se incluyen dentro de unaamplia gama de productosde referenciapara hacer más accesibles los beneficios de la alimentación ecológica y sin tóxicos a más personas, utilizando ingredientes de máxima calidad, sin aditivos y con envases más sostenibles para reducir la huella ambiental.

Producto libre de gluten según información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Propiedades de las lentejas ecológicas – Conasi

Las lentejas destacan por ser muy nutritivas ya que aportan gran cantidad deproteínas(23,5% en lentejas pardinas), sonfuente de carbohidratos ydefibra, tanto soluble e insoluble,vitaminas y minerales,y apenas contienen grasa.A diferencia de losgarbanzos, las lentejas son deficitarias en los aminoácidos metionina y cisteína pero al consumir las lentejas junto asemillas, granos enteros e integrales forman una proteína completa y de alto valor biológico. No es necesario hacer combinaciones en la misma comida.

Debido a la gran cantidad de fibra,almidón resistentee hidratos de carbono de absorción lenta, el consumo de lentejas mejora la movilidad intestinal, disminuye los niveles de colesterol en sangre,ralentiza la absorción intestinal de glucosa presentando uníndice glucémicobajoy aportan sensación de saciedad.

Son también fuente de vitaminas del grupo B y minerales comohierro, potasio, fósforo, magnesio, zinc, selenio ycalcio.Si segerminan las lentejas contienen además, vitamina C yenzimas.

Cómo cocinar las lentejas ecológicas – Conasi

Las lentejas se pueden cocinarsin remojar previamente. Aún así, se recomienda hacerlo para disminuir el contenido en fitatos, reducir el tiempo de cocción y aumentar la digestibilidad proteica.

Se pueden cocinar encazuelauolla rápida, variando el tiempo de cocción.

Cómo acompañar las lentejas, otras formas de consumirlas y todo sobre sus propiedades enLentejas: valor nutricional, tipos y cómo prepararlas.

Recetas con lentejas ecológicas – Conasi

• Guisos o potajes:laslentejas con verduras,laslentejas de mamá, elpotaje de lentejas hecho en Wonderbag,Mujaddarao eldhal de lenteja roja.
• En forma de patécomo eldip de lentejasosalsapara añadir a verduras cocidas.
• Como basedealbóndigas,croquetas,ensaladasy también de platos más festivos, comotartaro elpastel de pastor vegano.

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