Casarecce de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g – Pasta Natura

Descripción de Casarecce de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g – Pasta Natura

Casarecce de cáñamo, ecológico, de Pasta Natura. Pasta muy nutritiva ideal para combinar con salsas otoppings, salteados de verduras ysetas shiitake, platos vegetarianos con tofu y huevo y también, para elaborar pasta con salsa de anacardos, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

Además, por su forma enrollada en pergamino, los casarecce de maíz y cáñamo combinan muy bien con salsas, pestos, aliños, etc., ya que su forma ligeramente retorcida retiene mejor salsa y aceites, permitiendo platos más sabrosos con menos salsa.

Esta pasta casarecce proviene de Sicilia y el nombre significa «hecho en casa». Elaborada con harinas de maíz, arroz y cáñamo, hidratadas, moldeadas y secadas de forma controlada.

Este casarecce destaca por su contenido en harina de cáñamo, rica en fibra, en proteínas de alto valor biológico (edestinas y albúminas) y por ser sin gluten. Además, aporta un sabor tostado y a nuez delicioso.

También, al contenerharina de maíz aporta grasas de buena calidad, considerado el maíz como beneficioso para el control del colesterol. Es también rico en magnesio y vitaminas del grupo B.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante.Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer casarecce de cáñamo sin gluten y ecológico de Pasta Natura

En unaolla, llevar a ebullición 1 litro de agua por cada 100 g de casarecce y añadir aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, añadir sal a la pastade cáñamo. Cocer 10-12 minutos hasta alcanzar la textura «al dente». También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los casarecce en un colador. Mezclar con elacompañamientoy servir.

Si se quiere reducir elíndice glucémico de los casarecce evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistentede efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.

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