Alga dulse ecológica deshidratada – Algamar

Alga dulse ecológica deshidratada del Atlántico Norte, de Algamar. Para tomar cruda en ensaladas o para añadir en sopas, cremas, tortillas, cuscús, guarniciones de verduras, cereales…etc. Envase de 100 g equivalente a 20 raciones.

El alga dulse (Palmaria palmata) es un alga roja que se localiza abundantemente en el Atlántico Norte. Tiene un sabor y aroma suave,siendo perfecta para inicarse en el mundo de las algas. El alga dulse se puede consumir tanto en crudo tras trocear y rehidratar, como en platos cocinados,una vez escaldadas o añadidas al final de la cocción.

El alga dulse ya era consumida por los guererros celtas y vikingos para evitar el escorbuto debido a su contenido en vitamina C. La cantidad deproteínas también es destacable, situándose detrás del alga nori. Además, presenta un alto contenido en hierro y potasio.

En la Medicina Tradicional China el consumo de algas se recomienda para tratar diversos trastornos como fatiga, anemia, estreñimiento, insomnio, trastornos urinarios y renales entre otros.

Disponible un amplio surtido de algas en la sección«Algas ecológicas».

Producto libre de gluten por naturaleza. Más información sobre elgluten en la alimentación.

Cómo tomar Alga dulse ecológica – Algamar

• Cruda:trocear y poner en remojo 1-2 minutos, limpiar si hay restos. Añadir a la ensalada, gazpachos, salsas frías… etc.
• Cocinada:escaldar, tostar o añadir al final de la cocción. Añadir a guarniciones de verduras, sopas, pastas, cuscús, tortillas, polenta, mijo, quinoa…etc.

Ración diaria: 5 g.