Set de 3 cuchillos lisos de acero inoxidable al nitrógeno, serie Riviera, 10, 14 y 20 cm – Arcos

Descripción de Set de 3 cuchillos lisos de acero inoxidable al nitrógeno, serie Riviera, 10, 14 y 20 cm – Arcos

Set de 3 cuchillos de acero inoxidableal nitrógeno NITRUM®. De acero inoxidableNITRUM®, fórmula desarrollada por Arcos, que enriquece el acero con nitrógeno paraaumentar su dureza, resistencia a la corrosión y durabilidad del filo, además de reducir la necesidad de afilado. Esta tecnología se produce de formarespetuosa con el medio ambiente.

El set se compone de:

• Cuchillo paring de 10 cm:ideal parapelar frutas,retirar semillas,picar pequeñas verduras.
• Cuchillo cocinero de 14 cm:adecuado parapreparar carnes y pescado,cortar quesos curados o semicurados,rebanar frutas medianas, trocear verduras grandes.
• Cuchillo santoku de 20 cm: diseñado para realizar las 3 funciones: cortar, rebanar y picar: carnes, pescado, verduras.

Cada cuchillo cuenta con un mango de plástico de alta resistencia (POM)que incorpora latecnología Bactiproof Silver®, basada eniones de plata. Durante su fabricación, estaspartículas se integran en el material del mango, generando unaacción antimicrobiana naturalque ayuda a prevenir la proliferación de microorganismos.

Además, cada cuchillo liso al ser forjado, es decir, la hoja se corta directamente de una única pieza, resulta mucho más robusto y duradero, lo que lo haceperfecto para cortes diarios más exigentes como trocear carnes, filetear, picar, etc.

Razones para utilizar el cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno – Arcos

• Hoja de una sola pieza lo que facilita su limpieza.
• Borde muy afilado tipo seda, material que se mantiene afilado durante más tiempo y proporciona un corte preciso sin esfuerzo.
• Hay que utilizarlo con precaución ya que está muy afilado.
• Es aconsejable lavarlo a mano, secarlo y afilarlo con su afilador.
• Mango ergonómico y ligero que facilita su uso.
• El cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno es resistente a la corrosión, al desgaste, a los ácidos y álcalis.

Recomendaciones de uso del cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno – Arcos

• Guardar en tabla de cuchillospara así preservar el filo.
• No utilizar en alimentos con hueso.
• No hacer torsiónen alimentos muy duros como congelados, quesos muy secos, calabaza, sandía, etc.

También disponibles más cuchillos en lasección de cuchillos y navajas.

Conoce Arcos

Arcos es una empresa de Albacete dedicada a la fabricación sostenible de cuchillos de alta calidad, elaborados con materiales patentados propios y diseñados para satisfacer las necesidades tanto de chefs profesionales como de los hogares domésticos.