Horno cerámico rectangular para pan, 1,5 litros, granate – Ibili

Descripción de Horno cerámico rectangular para pan, 1,5 litros, granate – Ibili

Horno cerámico rectangular para pan, de Ibili. Ideal para hornear todo tipo de panes: brioche, pan artesanal, pan de molde, sándwiches, pan de molde estilo inglés, pudin, patés veganos, plum cakes, panes sin gluten, panes de centeno, etc. De color granate.

Este horno para pan o molde rectangular con tapa está fabricado en cerámica refractaria esmaltada en el interior y presenta unas pequeñas hendiduras en la tapa que permiten marcar el pan para poder cortarlo en rodajas uniformes.

La forma y diseño de este molde permiten un horneado perfecto del pan, ya que las pequeñas marcas del pan permiten la liberación controlada de vapor y ayudan a un horneado perfecto: con el grado óptimo de humedad, corteza crujiente y miga suave.

Además, presenta unas asas ergonómicas para poder sujetar el molde para pan con las dos manos fácilmente.

También disponible este mismo horno cerámico para hornear en color azul.

Características del horno cerámico para pan – Ibili

• Cerámica refractaria con esmaltado cerámico libre de metales pesados, material no poroso (no absorbe olores ni sabores).
• Apto para horno y microondas. No se debe usar sobre fuego directo ni sobre placas vitrocerámicas ni de inducción.
• Se puede lavar en el lavavajillas, pero se recomienda su lavado a mano.
• Resistente a temperaturas de -20ºC hasta 250ºC.
• Medidas interiores: 8,5 x 9,7 x 24 cm (alto x ancho x largo).

Cómo utilizar el horno cerámico para pan – Ibili

La masa de puede preparar a mano o e una panificadora. Tras la primera fermentación y el segundo amasado, dar forma a la masa.

Engrasar o espolvorear harina en el molde y poner la masa sobre él. Tapar y dejar fermentar de nuevo, a temperatura ambiente. Al tapar se marcará cada rebanada y crecerá el pan.

Si por el contrario se deja sin tapar, tomará más color y crecerá de una forma irregular. No es preciso poner un recipiente con agua en el interior del horno.

Para dorar un poco más la corteza, una vez horneado dejarlo dentro del horno un par de minutos más, sin tapa.

Tas el horneado, sacar el molde del horno, destapar y enfriar sobre una rejilla para que se mantenga la excelente capa crujiente que se ha creado.