Afilador de cuchillos manual con mango de cerámica y tungsteno – Arcos

Descripción de Afilador de cuchillos manual con mango de cerámica y tungsteno – Arcos

Afilador de cuchillos manual con mango de cerámica y tungsteno, de Arcos. Ideal para afilar tanto cuchillos muy desafilados como cuchillos que solo necesitan retocar un poco el filo. La diferencia de dureza entre los cuchillos y las muelas permiten desgastar controladamente una fina capa del filo sin romper ni doblar la hoja de los cuchillos.

El afilador de cuchillos manual con mango dispone de 2 ranuras:

• Ranura «Coarse» con rodillos de carburo de tungsteno: para aquellos cuchillos desafilados totalmente con el filo desgastado. La ranura de afilado grueso es de carburo de tungsteno con una dureza de 90 HRC y ángulo de 36 grados.
• Ranura «Fine» con rodillos cerámicos: para eliminar las rebabas del filo de los cuchillos y conseguir un mejor acabado en el proceso de afilado. La ranura de afilado fino es de cerámica con una dureza elevada de 88 HRC y ángulo de 40 grados.

Cómo usar el afilador para cuchillos manual con mango de Arcos

• Colocar el afilador sobre una superficie nivelada que no sea resbaladiza y sujetar con la mano.
• Colocar la hoja del cuchillo en la ranura y deslizar en una sola dirección (nunca hacia delante y hacia detrás), varias veces hasta alcanzar el afilado deseado.
• Retira cualquier residuo metálico con un paño húmedo antes de usar el cuchillo o enjuagándolo.

Se recomienda utilizar el afilador únicamente para cuchillos. No deben afilarse otros utensilios de acero inoxidable como tijeras.

Características del afilador de cuchillos manual con mango de Arcos

• Medidas: 5,5 x 6 x 21 cm.
• Limpieza: limpiar con un paño húmedo y secar sin sumergir, ya que se podrían dañar los rodillos.

Conoce Arcos

Arcos es una empresa de Albacete dedicada a la fabricación sostenible de cuchillos de alta calidad, elaborados con materiales patentados propios y diseñados para satisfacer las necesidades tanto de chefs profesionales como de los hogares domésticos.